Beef Ragu Nohut Tagliatelle

​* Tarif bir kişiliktir.

• 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle
• 80 gr dana sokum
• 1/3 adet soğan
• 1/3 adet havuç
• 1/3 kereviz sapı
• 1/2 adet tam domates
• Bir tutam defne yaprağı
• Bir tutam taze kekik
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Et suyu
• Un
• 2 diş sarımsak

• Döküm bir tencereye zeytinyağı ekleyip tencereyi ısıtın. Etleri bir tutam una buladıktan sonra tencereye ilave edip her tarafı kızarıncaya dek çevirerek pişirin. Mühürlemeyi bitirdikten sonra etleri tabağa çıkartın.
• Aynı tencerenin içine biraz zeytinyağı ekleyip 2’şer dk arayla sırasıyla; doğranmış 1/2 soğan, kereviz sapı, havuç, domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin.
• Tencereye bir tutam karabiber ilave ettikten sonra etleri tencereye geri alın.
• 80-100 ml et suyu ilave edip, 1-2 defne yaprağı ile etleri yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte pişirin.
• 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle’yi 3 dakika pişirmeniz bu tarif için yeterli olacaktır.
• Makarnayı sosla iyice karıştırıp, üzerine bir tutam parmesan peyniri rendeleyerek servis edin, afiyet olsun.

Afiyet olsun.