Patlıcanlı Acılı Makarna

​* Tarif bir kişiliktir.

• 2 adet patlıcan
• 1 tutam tuz zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tutam kekik
• 2 tutam kırmızı pul biber
• 1/2 demet fesleğen
• 160 ml su
• 320 gr. Potamya Tagliatelle

• Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine halka halka dilimlediğiniz patlıcanları dizin, üstüne zeytinyağı gezdirin ve bir tutam tuz ekleyin, patlıcanları bu şekilde 30 dakika dinlendirin.
• Bu sırada 1 adet soğanı küp küp doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin, 2 adet domatesi küp küp doğrayın, patlıcanları fırına verin.
• Tencerede zeytinyağı ile soğanları kavurun, üzerine ezilmiş 2 diş sarımsağı, ve domatesleri ekleyin, 1 tutam kekik ve tuz, 2 tutam kırmızı pul biber ekleyin. Fırından çıkardığınız halka patlıcanları 4 e bölüp tencereye ekleyin. 160 ml su ve üzerine yarım demet fesleğen ekleyin.
• 1 paket Potamya Nohut Tagliatelle’nizi fokurdayan suya ekledikten 4 dakika sonra alın ve sos tencerenize makarnanızı iyice yedirin, ardından makarnanız servise hazır, afiyet olsun.

Afiyet olsun.