Bolonez Kırmızı Mercimek Tagliatelle

​* Tarif üç kişiliktir.

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 2 adet kereviz sapı, küp doğranmış
• ½ Meksika biberi
• 300 gr. dana kıyma
• 30 gr. domates salçası
• 200 gr. doğranmış domates
• kaynar su
• tuz
• karabiber
• 240 gr. Potamya Organik Kırmızı Mercimek Tagliatelle

• Zeytinyağını ekleyip ısıttığınız tencerenize soğan ve sarımsağınızı koyup 2-3 dakika pişirin.
• Sırasıyla havuç, kereviz sapı ve Meksika biberlerinizi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
• Kıymanızı ekleyip, her tarafının eşitçe piştiğine emin olana kadar pişirin. Bu aşamada salçanızı, doğranmış domatesinizi tuzunuzu ve biberinizi ekleyip karıştırın.
• Son olarak tencerede sos karışımını bir parmak geçecek kadar kaynamış suyunuzu ekleyip 1,5 – 2 saat kadar kısık ateşte pişirin.
• Kaynatmıl olduğunuz suda 240 gr. makarnanızı 3 dakika haşlayın ve sos tenceresine döküp sos ile iyice birleşinceye kadar karıştırın.
• Servis ederken üzerine dilediğiniz kadar peynir rendeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.